到火鍋店用餐居然要先付入場費,東區一家火鍋店規定上門要先付入場費350元,之後菜盤、肉盤、火鍋料還要再計價,不過老闆強調,單點的食材都用批發價來計算,至於消費者接受度見仁見智。
火鍋店老闆陳宥亦:「可能吃得少或是說比較不吃肉的客人,會覺得其實沒那麼划算,但基本上百分之八十客人,還是很喜歡這個模式。」
創新消費方式,顛覆台灣民眾習慣,老闆透露如果要打平人事租金成本,一天至少要有42個客人上門,對消費者來說,單點食材看似成本價,其實業者賺的還是上門消費的門票錢。
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